Bestel de lekkerste graskaas online!

Zodra onze graskaas binnen is zal deze ook online te bestellen zijn. Wil je als eerste genieten van een stuk graskaas? Bestel nu en wij sturen het vanaf 19 mei op, afhalen kan natuurlijk ook. 

Graskaas

Graskaas

Zodra het lente wordt en de koeien weer buiten in het veld staan krijgen we zin in graskaas. De eerste vragen naar graskaas komen vaak al begin april. De lentezon komt door, het wordt weer wat warmer en het blijft langer licht. 
Maar waarom is er dan nog geen graskaas?

Dat heeft te maken met wanneer de koeien weer naar buiten kunnen. De beelden van dansende koeien die weer voor het eerst naar buiten mogen nadat ze een lange winter binnen hebben gestaan zijn fantastisch. Als de koeien binnen staan eten ze kuilgras, gras dat in de zomer is gemaaid en is opgeslagen door de boer. Zodra de koeien weer voor het eerst naar buiten gaan eten ze vers ongemaaid gras. 

Dit eerste verse gras wat de koeien eten zorgt voor een andere samenstelling van de melk. Het duurt nog wel een week tot de stoffen van het wintervoer het lichaam uit zijn maar daarna..  Geven de koeien een melk die veel romiger en milder van smaak is. 

Wij vinden dat deze kaas wel de tijd moet krijgen om volledig op smaak te komen, dit duurt ongeveer zes weken, en dan is de graskaas weer volop te bestellen. 
Dit jaar is de eerste en lekkerste graskaas weer op 19 mei in de winkel!

Geniet van de graskaas zolang die er is!  

Bart Captein
Baas in Kaas
07-05-2020

Bestel de lekkerste graskaas online!

Zodra onze graskaas binnen is zal deze ook online te bestellen zijn. Wil je als eerste genieten van een stuk graskaas? Bestel nu en wij sturen het vanaf 19 mei op, afhalen kan natuurlijk ook.